Chips de batata doce

Chips de batata doce
Chips de batata doce
Ingredientes:
1 batata doce média
Meio litro de água
Tempero a gosto (utilizei sal light, pimenta calabresa e orégano)
Modo de preparo:
Lave ou descasque a batata doce (de acordo com sua preferência de come-las com casca ou não).
Coloque a água em um recipiente junto com os temperos.
Utilize um fatiador para fatiar a batata em fatias finas e coloque-as de molho no recipiente com a água temperada por 15 minutos.
Escorra a água e seque as batatas com um pano de prato limpo.
Coloque as fatias de batatas distribuídas em um prato, de modo que não fique uma por cima da outra.
Asse no microondas por 3 minutos, parando a cada minuto para virar as fatias.
Valor nutricional (100g):
77 kcal
Proteinas: 0,6g
Carboidratos (baixo IG): 18,4g
Gorduras: 0,1g
Dica importante: Virar as chips é um passo muito importante durante o cozimento pois impede que ela agarre no prato e “frita” a mesma de modo mais uniforme. Caso não fique crocante ainda, provavelmente você não secou direito. Caso isso aconteça, vire as batatas mais uma vez e coloque para assar por mais um minuto. Outra dica é utilizar 200g pode ser uma ótima refeição pré treino. Você terá energia durante todo o treino sem gerar picos de insulina que podem atrapalhar a lipólise ( a grosso modo, lipólise = queima de gordura).

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Salada Tropical ao Molho de Chocolate Picante

Salada Tropical ao Molho de Chocolate Picante
Salada Molho de chocolate

INGREDIENTES

  • 1/2 cabeça de Alface Crespa
  • 1/4 maço de Cebolinha
  • 1/4 maço de Salsa
  • 5 ramos de Coentro
  • 5 folhas de Hortela Pimenta
  • 100g de Tomate-grape
  • 100g de Uva verde sem semente (Thompson)
  • 100g de Uva preta sem semente (Sugrasixteen ou Midnight Beauty)
  • 100g de Uva vermelha sem semente (Crimson)
  • 1 unidade de Maça verde
  • 1/2 unidade de Limao Siciliano
  • 100g de Chocolate Amargo Fracionado
  • 50g de Manteiga com sal
  • 2 colheres de sopa de Shoyu
  • 100ml de Sake
  • Sal
  • Pimenta calabresa

PREPARAÇÃO:

ETAPA 1

1) SALADA TROPICAL
Em uma tigela ou saladeira, picar com as mãos o alface em pedaços pequenos.

ETAPA 2

Adicionar a cebolinha picada em hastes pequenas. Adicionar a salsa desfolheada. Adicionar a hortelã bem picada. Adicionar as uvas cortadas em quatro na largura e os tomates-grape em rodelas.

ETAPA 3

Retirar a casca da maçã e cortar em pequenos pedaços. E depois mergulhar no suco do limão. Depois escorrer e reservar o suco. Adicionar somente as maças na tigela.

ETAPA 4

Adicionar o coentro picado finamente. Salpicar um pouco de sal e misturar bastante para agregar todos os ingredientes. Reservar na geladeira.

ETAPA 5

2) MOLHO DE CHOCOLATE PICANTE
Derreter a manteiga e colocar o sake. Deixar reduzir.

ETAPA 6

Adicionar uma pitada de sal, pimenta calabresa, o suco do limão que estava reservado e o shoyu. Deixar ferver e agregar o chocolate. Misturar até derreter o chocolate.

ETAPA 7

Deixar resfriar na geladeira e Reservar.

ETAPA 8

3) MONTAGEM
Servir gelado uma porção de salada e regado com o molho



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SALADA COM ABACATE SAUDÁVEL

SALADA SAUDÁVEL EXÓTICO
SALADA COM ABACATE

O abacate é uma fruta conhecida como essencial para a saúde do corpo, por ser uma gordura saudável para o coração. Entretanto, pode ser uma fruta calórica quando consumida em excesso. Uma ideia de preparo para reduzir a quantidade de calorias é consumir o abacate em saladas refrescantes para o verão.
O abacate vai bem com ingredientes doces e salgados, tem uma textura macia e um sabor agradável que costuma ser aceito por diferentes paladares. Você pode incorporar à sua salada de abacate camarão, atum e até mesmo frango, tornando a receita mais proteica e nutritiva. Se preferir, misture com frutas ou prepare uma versão simples com folhas e legumes verdes.

Receita de salada de abacate com pimentão

Ingredientes:

  • 2 abacates pequenos cortados em cubos;
  • 1 cebola picada;
  • 1 pimentão verde picado;
  • 1 tomate grande maduro picado;
  • 1/4 de xícara de coentro fresco picado;
  • suco de 1/2 limão;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino moída a gosto.

Modo de preparo:

Descasque e tire os caroços dos abacates. Pique em cubos e misture com os outros ingredientes em uma saladeira temperando com sal, limão e pimenta do reino. Leve para gelar até a hora de servir.

Saiba mais:

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Uma receita fácil e deliciosa que é de pão de queijo fit. Esses pãezinhos são sem glúten e combinam super super bem na hora do lanche da tarde

Pão de queijo Fit
Pão de Queijo Fit


Pães de queijo fit  

 Receita: 

  • Sem glúten Ingredientes 2 xícaras de polvilho doce 
  • 2 colheres (chá) de manteiga purificada ghee 
  • 1 colher (sopa) de sal (usei sal rosa do Himalaia)
  •  1 ovo 
  • 1 colher (sopa) de sementes de chia (opcional) 
  • ½ xícara de leite morno desnatado
  •  ½ xícara de queijo parmesão ralado, ou mussarella ou pode ser o frescal. 

Como fazer:

Em tigela acrescente o polvilho, o sal, 1 colher de chá de manteiga ghee, o ovo e mexa um pouco. Depois leve o leite para amornar e mistura a outra colher de chá da manteiga ghee. Acrescente metade aos poucos na massa e misture um pouco. Depois acrescente o restante do leite, o queijo e a chia, misture muito bem até virar uma massa macia. 
Faça bolinhas e coloque em uma assadeira.
 Leve ao forno baixo pré-aquecido a 170 graus por 25 minutos e espere dourar. 
Fique observando para não queimar. 
Ficam uma delícia! 
Dicas Dependendo do queijo que você escolher, os pãos vão esticar muito mais.

Texto original em http://emagrecercerto.com/pao-de-queijo-fit

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Prática esportiva e boa alimentação
Boa Alimentação
A prática esportiva promove inúmeros benefícios, como redução dos riscos de doenças, melhora na formação do corpo, diminuição do estresse e do nível de ansiedade, melhora da coordenação motora, proteção dos ossos e das articulações, e manutenção de uma vida saudável.
É fundamental a prática de atividade física da infância até o envelhecimento. Não existe exercício ideal, é preciso respeitar a individualidade, o desejo, prazer e a aptidão física.
Precisamos combinar a prática esportiva com uma boa alimentação, que é baseada na ingestão de vários grupos alimentares. Deve ser colorida, variada e dividida em quatro a seis refeições diárias. Cada grupo de alimentos fornece nutrientes essenciais para a manutenção da vida, estoque de nutrientes no nosso corpo e como combustível para nossas atividades básicas e a prática esportiva. Hoje há um consenso da ingestão diária de cinco porções de frutas, verduras e legumes para a manutenção de uma alimentação saudável.
A alimentação adequada, individualizada, organizada, traz melhora da performance e do bom desempenho em qualquer modalidade esportiva.
As necessidades nutricionais são individuais. O programa alimentar varia de acordo com sexo, idade, estatura, patologias (diabetes, hipertensão), modalidade esportiva e fase do treinamento (pré-treino, treino, pós-treino, competição).
Hoje a nova pirâmide alimentar traz outra divisão dos grupos e inclusão da atividade física na base dessa pirâmide, mostrando que para um hábito de vida saudável precisamos associar alimentação equilibrada e a prática esportiva.
Prática esportiva e boa alimentação
Piramide alimentação


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comer cebola é saudável
Cebola Faz Muito Bem.


Comer Cebola Faz Muito Bem


Mas saiba que a cebola é altamente nutritiva e faz um bem danado para o organismo. Você conhece todos os benefícios que essa hortaliça pode trazer para nossa saúde?

Se você é daqueles que cata cada pedacinho de cebola da comida, está na hora de rever os seus conceitos. O valor nutricional da cebola é alto, ela é rica em fibras, vitaminas A, C e do complexo B, ferro, zinco, cálcio, magnésio, manganês e ainda possui polifenóis e flavonoides (propriedades antioxidantes).
Segundo pesquisas, pessoas que comem pelo menos o equivalente a uma cebola por semana têm menos chances de desenvolver alguns tipos de câncer como próstata, intestino e estômago.
Outras pesquisas dão conta que a proporção de cebola ingerida pode aumentar ainda mais essa proteção. Se a pessoa consome duas cebolas semanalmente ela pode diminuir cerca de 50% o risco de câncer de laringe, 25% de rins e 40% de ovário.
Mais cebola significa ainda mais benefícios: uma por dia pode diminuir o risco de câncer de boca em quase 90% e o de colo retal em mais de 50%.
Também é bom saber que até a casca da cebola é importante. Ela contém quercetina, um flavonoide com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. A casca pode até ser usada para alisamento e nutrição dos cabelos.

Veja os benefícios da cebola:

  • Antisséptica e antibacteriana: a cebola pode ser aplicada diretamente na pele para inibir a proliferação de micro organismos e fungos. Como tem quercetina (um flavonoide) ela pode agir como um antibactericida, inibindo germes e bactérias causadores da cárie e da doença de goma.
  • Anti-inflamatória e antioxidante: além de ajudar o organismo a combater inflamações, a cebola possui propriedades antioxidantes, o que significa que ela ajuda no combate aos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce, ajudando a manter a elasticidade da pele e a beleza das suas unhas e cabelos.
  • Circulação e coração: a cebola também regula o colesterol, ajudando a boa circulação e prevenindo problemas cardiovasculares como aterosclerose, tromboses, AVCs e problemas cardíacos. O potássio ajuda a eliminar líquidos, o que contribui para regular a pressão alta, além de ajudar os rins, prevenindo a formação de pedras (cálculos renais).
  • Desintoxicação e emagrecimento: além do potássio ajudar nossa pressão arterial e rins, ele promove a eliminação de líquidos. Seus aminoácidos ajudam na desintoxicação do organismo, enquanto suas fibras ajudam na digestão e na regulação do intestino.
  • Ossos e tecido conjuntivo: o cobre da cebola fortalece os ossos e previne a osteoporose, principalmente em mulheres na menopausa. O enxofre auxilia na formação do nosso tecido conjuntivo.
  • Resfriados e sistema respiratório: vitaminas A e C ajudam a prevenir gripes e resfriados, juntamente com a alicina que combate a entrada de germes e micróbios, enquanto o alto teor de enxofre alivia os sintomas da asma e bronquite. Como é expectorante ajuda a eliminar catarro e aliviar tosses.
  • Anemia: altamente nutritiva, a cebola ainda contém muito ferro, fósforo e vitamina E, ajudando o organismo a fabricar glóbulos vermelhos.
  • Sistema nervoso: vitamina B e potássio ajudam os neurotransmissores enquanto o magnésio melhora nossa musculatura e sistema nervoso. Por isso ela é indicada para quem é adepto de exercícios físicos.

Xampu de cebola

  • A cebola ainda é conhecida por ajudar na saúde dos cabelos. Seu sumo pode ser aplicado diretamente no couro cabeludo, pois melhora a circulação sanguínea, promovendo a irrigação capilar. Ainda pode ser usada para combater a caspa e infecções no couro cabeludo.
  • Para usufruir das propriedades nutritivas da cebola no cabelo a recomendação é fazer um xampu de cebola. Basta picar uma cebola e bater no liquidificador, adicionando um pouquinho só de água.
  • Use um coador para colocar a cebola batida dentro de um xampu que você já use. Durante a lavagem do cabelo tente usar água fria e deixe na cabeça entre 3 e 4 minutos antes de enxaguar.
  • Chá de cebola
  • Outra dica para sua saúde é o chá de cebola. Com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes o chá pode ser usado no caso de gripes, resfriados, inflamações de garganta e outras doenças respiratórias. O chá ainda ajuda a desintoxicar o organismo, eliminar líquidos e a regular o colesterol.
  • O chá pode ser feito com uma infusão de pedaços de cebola ou somente com sua casca, que é rica em quercetina, um tipo de flavonoide. Se preferir, faça um chá com a cebola e sua casca junta!
  • Ferva tudo junto em uma xícara de água, depois coe e adoce preferencialmente com um adoçante natural, como mel, principalmente no caso de gripes e outros problemas respiratórios. A recomendação é de até três xícaras por dia.


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RECEITA SAUDÁVEL FROZEN YOGURT
FROZEN YOGURT SAUDÁVEL


FROZEN YOGURT

Ingredientes


  •  4 potes de iogurte natural desnatado 
  •  1/2 pote (100 g) de cream cheese light 
  •  3 colheres (sobremesa) de adoçante culinário 
  •  3 polpas congeladas de frutas vermelhas (framboesa, amora, morango) 
  •  1 colher (chá) de suco de limão 
  •  4 xícaras (chá) de morango (para acompanhar)

Modo de preparo

Coloque o iogurte em um filtro de papel (coador de café) e deixe por 15 minutos para escorrer o soro. Passe para o liquidificador e bata por 3 minutos com o cream cheese, o adoçante, as polpas congeladas e o suco de limão. Passe para uma tigela funda e cubra com filme plástico rente à massa para evitar a formação de cristais de gelo. Leve ao freezer ou congelador até endurecer. Sirva acompanhado de morango ou outra fruta da sua preferência.

Saiba Mais

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