Chips de batata doce

Chips de batata doce

Ingredientes:
1 batata doce média
Meio litro de água
Tempero a gosto (utilizei sal light, pimenta calabresa e orégano)

Modo de preparo:
Lave ou descasque a batata doce (de acordo com sua preferência de come-las com casca ou não).
Coloque a água em um recipiente junto com os temperos.
Utilize um fatiador para fatiar a batata em fatias finas e coloque-as de molho no recipiente com a água temperada por 15 minutos.
Escorra a água e seque as batatas com um pano de prato limpo.
Coloque as fatias de batatas distribuídas em um prato, de modo que não fique uma por cima da outra.
Asse no microondas por 3 minutos, parando a cada minuto para virar as fatias.

Valor nutricional (100g):
77 kcal
Proteinas: 0,6g
Carboidratos (baixo IG): 18,4g
Gorduras: 0,1g

Dica importante: Virar as chips é um passo muito importante durante o cozimento pois impede que ela agarre no prato e “frita” a mesma de modo mais uniforme. Caso não fique crocante ainda, provavelmente você não secou direito. Caso isso aconteça, vire as batatas mais uma vez e coloque para assar por mais um minuto. Outra dica é utilizar 200g pode ser uma ótima refeição pré treino. Você terá energia durante todo o treino sem gerar picos de insulina que podem atrapalhar a lipólise ( a grosso modo, lipólise = queima de gordura).

Saiba Mais

Unknown

Salada Tropical ao Molho de Chocolate Picante

Salada Molho de chocolate

INGREDIENTES

• 1/2 cabeça de Alface Crespa
• 1/4 maço de Cebolinha
• 1/4 maço de Salsa
• 5 ramos de Coentro
• 5 folhas de Hortela Pimenta
• 100g de Tomate-grape
• 100g de Uva verde sem semente (Thompson)
• 100g de Uva preta sem semente (Sugrasixteen ou Midnight Beauty)
• 100g de Uva vermelha sem semente (Crimson)
• 1 unidade de Maça verde
• 1/2 unidade de Limao Siciliano
• 100g de Chocolate Amargo Fracionado
• 50g de Manteiga com sal
• 2 colheres de sopa de Shoyu
• 100ml de Sake
• Sal
• Pimenta calabresa

PREPARAÇÃO:

ETAPA 1

1) SALADA TROPICAL
Em uma tigela ou saladeira, picar com as mãos o alface em pedaços pequenos.

ETAPA 2

Adicionar a cebolinha picada em hastes pequenas. Adicionar a salsa desfolheada. Adicionar a hortelã bem picada. Adicionar as uvas cortadas em quatro na largura e os tomates-grape em rodelas.

ETAPA 3

Retirar a casca da maçã e cortar em pequenos pedaços. E depois mergulhar no suco do limão. Depois escorrer e reservar o suco. Adicionar somente as maças na tigela.

ETAPA 4

Adicionar o coentro picado finamente. Salpicar um pouco de sal e misturar bastante para agregar todos os ingredientes. Reservar na geladeira.

ETAPA 5

2) MOLHO DE CHOCOLATE PICANTE
Derreter a manteiga e colocar o sake. Deixar reduzir.

ETAPA 6

Adicionar uma pitada de sal, pimenta calabresa, o suco do limão que estava reservado e o shoyu. Deixar ferver e agregar o chocolate. Misturar até derreter o chocolate.

ETAPA 7

Deixar resfriar na geladeira e Reservar.

ETAPA 8

3) MONTAGEM
Servir gelado uma porção de salada e regado com o molho

Saiba mais

Unknown

SALADA COM ABACATE SAUDÁVEL

SALADA COM ABACATE

O abacate é uma fruta conhecida como essencial para a saúde do corpo, por ser uma gordura saudável para o coração. Entretanto, pode ser uma fruta calórica quando consumida em excesso. Uma ideia de preparo para reduzir a quantidade de calorias é consumir o abacate em saladas refrescantes para o verão.
O abacate vai bem com ingredientes doces e salgados, tem uma textura macia e um sabor agradável que costuma ser aceito por diferentes paladares. Você pode incorporar à sua salada de abacate camarão, atum e até mesmo frango, tornando a receita mais proteica e nutritiva. Se preferir, misture com frutas ou prepare uma versão simples com folhas e legumes verdes.

Receita de salada de abacate com pimentão

Ingredientes:

• 2 abacates pequenos cortados em cubos;
• 1 cebola picada;
• 1 pimentão verde picado;
• 1 tomate grande maduro picado;
• 1/4 de xícara de coentro fresco picado;
• suco de 1/2 limão;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída a gosto.

Modo de preparo:

Descasque e tire os caroços dos abacates. Pique em cubos e misture com os outros ingredientes em uma saladeira temperando com sal, limão e pimenta do reino. Leve para gelar até a hora de servir.

Saiba mais:

Unknown